Daniel Castañón es un artista  hiperrealista y, aunque se considera un apasionado de la técnica al pastel, también destacan sus acuarelas y otras obras realizadas a óleo. Los temas más frecuentes que trata en sus composiciones son los motivos naturales, destacando las pinturas de animales de pelaje o plumas. Ejemplo de ello es su colección titulada Las Doce Tribus, compuesta en su totalidad por cuadros de caballos. Su gran habilidad es plasmar en cada una de sus pinturas la viveza, la expresividad y la esencia que  tienen al natural los animales y personas a los que retrataActualmente sigue trabajando en obras naturalistas con el fin de completar su colección Fauna Ibérica. Pero además se ha adentrado en la creación de acuarelas en las que, siguiendo su tendencia hiperrealista, resalta detalles arquitectónicos de edificios emblemáticos de Guadalajara.

Desde 2014 ha colaborado anualmente en exposiciones colectivas organizadas por CreA en ciudades como Gandía, Zaragoza o Madrid. De ellas, cabe destacar su participación en Julio de 2017 en la exposición “Puerta a la Libertad”, realizada en el Wizink Center (antiguo Palacios de los Deportes de Madrid). También ha realizado varias exposiciones individuales en diferentes salas y recintos de Guadalajara y de la Comunidad de Madrid. Ejemplo de ello es la que tuvo lugar en Diciembre de 2017 en el Teatro Buero Vallejo de Guadalajara, donde expuso su colección a pastel Trazos Vivos.